一、工程项目产生纠纷工程总承包企业并不对公吗

1、产生工程纠纷后，施工单位不可因纠纷案件不按规定拨款工程进度款的人工费用。

2、工程总承包企业也不可因异议不按规定对公。

3、法律规定：《保障农民工工资支付条例》第三十五条要求，施工单位与总承包企业或是施工单位与分包单位因工程项目总数、品质、工程造价等发生异议的，施工单位不可因异议不依照本法规第二十四条的要求拨款工程进度款里的人工费用，工程总承包企业也不可因异议不按规定对公。

二、拖欠农民工薪水并没有打欠条能够要回吗

（一）根据在我国相关法律的要求，民工被欠款后，并不一定要借条才可以讨要薪水的，只需有明确的直接证据证实用工单位拖欠工资的，就可根据诉讼、起诉等方法讨要薪水。

（二）农民工讨薪的常见问题：

1、搜集相关证明，如劳动合同书、用工合同、考勤卡、工资条、从业资格证、借条，达到目标纪录等能够证实自己与用人公司存有劳务关系的凭证。

2、取得这种凭证后，就能凭这种凭证与用人公司责任人商谈，需要另一方付款自己劳动所得的薪资酬劳。

根据以上剖析了解，根据《保障农民工工资支付条例》的要求，产生工程纠纷后，施工单位不可因纠纷案件不按规定拨款工程进度款的人工费用。工程总承包企业也不可因异议不按规定对公。必要时法律法规层面的协助，阅读者能够到开展资询。