一、给个人干活儿欠薪没合同书该怎么办

1、给个人干活儿，彼此并没有签署合同，被托欠酬劳的，归属于民事争议，并不是劳务纠纷，被告方能够搜集相关证据，按以下方法解决异议：

(1)协商解决。双方当事人在公平自行的前提下，根据友好协商、互谅互让达成和解协议书，从而解决纠纷。

(2)协商处理。在有关机构(如人民调解联合会)或中介人的主持下，在公平、自行、合理合法的前提下分辨是非、明确职责，并且通过举例论证、讲理，促进双方当事人独立达成共识，进而解决纠纷。

(3)诉讼处理。纠纷案件被告方依据纠纷案件前或是后达成的仲裁条款或合同中仲裁条款向仲裁委员会提交申请，由仲裁委员会依规案件审理，做出裁定，并且通过当事人对裁定的主动执行或由一方位法院法院强制执行进而纠纷案件得到处理。

(4)起诉处理。根据起诉处理，它指纠纷案件当事人一方依法向法院提起诉讼，由人民法院依规案件审理，作出判决或判决，根据当事人对起效裁判的主动执行或法院的申请强制执行而解决纠纷。

2、法律规定：《中华人民共和国民事诉讼法》第三条法院审理中国公民中间、法人代表中间、其他组织中间以及他们彼此之间因财产关系和人身关系提起的民事案件，可用此方法的规定。

《中华人民共和国仲裁法》第二条平等主体的中国公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷案和其它财产权益纠纷，能够诉讼。

《中华人民共和国人民调解法》第十七条被告方可以向人民调解联合会申请调解;人民调解联合会还可以积极协商。当事人一方确立拒绝调解的，不可协商。

二、欠薪怎么赔偿

1、用人公司乱扣或是无端托欠员工工资的，除在规定的时间内全额的付款员工工资报酬外，还需要发等同于工资报酬25%的经济补偿。

2、用人公司有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期付款劳务报酬、加班工资或是消除、劳动合同解除的经济补偿金;劳动工资小于本地最低工资规定的，应该付款其差价一部分;逾期不支付的，勒令用人公司按应付金额50%之上100%以下的规范向职工加付补偿金：

(1)未按照工作合同的约定或者未依照本法要求付款员工劳务报酬的;

(2)小于本地最低工资规定付款员工工资的;

(3)布置加班加点不付款加班工资的;

(4)消除、劳动合同解除，未依照本法要求向员工支付经济补偿的。

3、用人公司理应按照劳动合同约定和国家规定的，向员工立即全额付款劳务报酬。用人公司托欠或者未全额付款劳务报酬的，法院应当依法传出支付令。

根据《民事诉讼法》的规定，给个人干活儿，彼此并没有签署合同，被托欠酬劳的，归属于民事争议，并不是劳务纠纷，被告方能够搜集相关证据，根据商议、申请调解、申请劳动仲裁或是向法院起诉等途径法律维权。我希望未尽事宜能对你有所帮助，假如你还有其他的难题能够点击进入按键资询，或者到资询知名律师。