一、企业乱扣员工薪水该怎么办

1、企业假如无端乱扣员工工资的，员工可以和用人公司商议，要求其全额支付工资；或是请公会或是第三方一同与用人单位商议，拒绝调解的，则可以向国家劳动局举报，或是申请仲裁。

2、法律规定：《劳动争议调解仲裁法》

第四条，产生劳务纠纷，员工能够与用人单位商议，还可以请公会或是第三方一同与用人单位商议，达成和解协议书。

第五条，产生劳务纠纷，双方不肯商议、拒绝调解或是达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不肯协商、调整不了或是达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁联合会申请劳动仲裁；对仲裁裁决不服的，除此方法另有规定的外，能够向人民法院提出诉讼。

二、公司拖欠员工薪水该怎么办

1、发生公司拖欠员工薪水的情形下，员工有如下方法法律维权：

（1）与公司商议要求其付款；

（2）向劳动行政部门检举；

（3）向法院申请办理工资的支付令；

（4）依法向员工异议监察委员会申请仲裁。

用人公司理应按照劳动合同约定和国家规定的，向员工立即全额付款劳务报酬。用人公司托欠或者未全额付款劳务报酬的，员工可以依法向当地法院申请支付令，法院应当依法传出支付令。

2、用人公司有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期付款劳务报酬、加班工资或是经济补偿金；劳动工资小于本地最低工资规定的，应该付款其差价一部分；逾期不支付的，勒令用人公司按应付金额百分之五十左右百分之一百以下的规范向职工加付补偿金：

（1）未按照工作合同的约定或是国家规定的立即全额付款员工劳务报酬的；

（2）小于本地最低工资规定付款员工工资的；

（3）布置加班加点不付款加班工资的；

（4）消除或是劳动合同解除，未依照本法要求向员工支付经济补偿的。

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