一、薪水能否以实体及商业票据替代货币付款

1、不可以。用人公司向员工支付工资的，薪水应当以法定货币付款。不得以实体及商业票据替代货币付款。而且薪水必须要在用人公司与劳动者约定的日期付款。

2、法律规定：《工资支付暂行规定》第五条

二、非全日制日制用人的工资如何支付

非全日制日制用人的工资支付一般必须符合下列要求：

(1)用人公司理应按时足额付款非全日制日制员工的工资。

用人公司付款非全日制日制劳动者的小时工资不得低于地方政府颁布的钟头最低工资规定。

(2)非全日制日制用人的钟头最低工资规定由省、自治州、市辖区要求，并报劳保局办理备案。

明确和调整钟头最低工资规定理应综合性参照下列要素：地方政府颁布的月最低工资规定;企业应缴纳的基本上养老保险金和基本医保费(地方政府颁布的月最低工资规定未包括本人缴纳社会保险费因素的，还应考虑本人应缴纳的社会保险金);非全日制日制劳动者在工作稳定性、劳动条件和劳动效率、福利等多个方面与全日制就业人员之间的差异。

(3)非全日制日制用人的工资支付可以按钟头、日、周或月为基准清算。

这儿的要求与<劳动法>第七十二条第二款的规定有一定的矛盾，因此应可用《劳动合同法》的有关规定。即非全日制日制用人的劳务报酬可以按钟头、日、周起企业清算，最长的结算周期不能超过十五日。

根据《工资支付暂行规定》的规定，用人公司向员工支付工资的，薪水应当以法定货币付款。不得以实体及商业票据替代货币付款。而且薪水必须要在用人公司与劳动者约定的日期付款。我希望未尽事宜能对你有所帮助，假如你还有其他的难题能够点击进入按键资询，或者到资询知名律师。